|
|
Spinaziehamburgers Met Voorjaarspronkridders
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-700 g spinazie
-200 g voorjaarspronkridders
-100 g boter
-4 eetlepels bloem
-1 kopje melk
-2 eieren
-1 ui (fijn gesnipperd)
-paneermeel
-zout, peper, peterselie
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
-maak van 20 g boter en bloem een lichte roux en leng deze aan met melk en laat koken tot een dikke saus
-ui fruiten in de boter en de paddestoelen daarin stoven en met zout en peper bestrooien
-gehakte peterselie, afgekoelde saus, koud gestoofde spinazie en 1 losgeklopt ei erdoor roeren
-het mengsel binden met wat paneermeel (als het te dun is
-maak er hamburgers van, door bloem, losgeklopt ei en paneermeel wentelen
-bak ze in heet vet
|
|
|